Não há modelo para o Yunnan Coffee aprender em seu caminho de desenvolvimento. Por cem anos, o Yunnan Coffee está "atravessando o rio sentindo as pedras" e se tornando mais premium. Em 2022, o Departamento Provincial de Agricultura e Assuntos Rurais de Yunnan, o Departamento de Finanças Provinciais e o Departamento Provincial de Indústria e Tecnologia da Informação emitiram "várias políticas e medidas para promover a melhoria da taxa de café de alta qualidade e da taxa de processamento avançado" , esclarecendo que, até 2024, a taxa de grãos de café de alta qualidade da província chegará a 30 %, se esforçando para construir uma importante área de produção de café especial global. Tomando Baoshan, que é famoso pelo cultivo de café especializado, como exemplo, começou a otimizar as variedades de plantio, promover árvores de café especiais como Gesha, Bourbon, Typica, etc., plantio orgânico verde e processamento refinado e promover a taxa de premium do café Baoshan para exceder gradualmente 40%. O processamento profundo também está em "várias políticas e medidas para promover a melhoria da taxa de prêmio e a taxa de processamento avançada do café" também mencionou o objetivo de atingir 80% da taxa de processamento intensiva de café de Yunnan até 2024.
Exibição de grãos verdes orgânicos
Floracos de café recém -assados processamento profundo Consistente com o objetivo de premiumização, o processamento profundo também é uma jogada estratégica para o café Yunnan aumentar os prêmios do produto. In the CCTV Financial Channel's report on Yunnan coffee at the end of 2023, a coffee grower in Xinzhai Village, Longyang District, Baoshan City, Yunnan Province said on the program that the price of fresh coffee fruits has gradually increased, and it was mentioned that Os agricultores de café usam métodos de processamento para a transformação de otimização melhora ainda mais a qualidade do café. Especialmente em Baoshan, algumas marcas de café locais, como o sol-sol, trabalham com cafeteria para criar café especial, cultivar meticulosamente cafés, picareta e processo e plataformas de comércio eletrônico fornecem impulso, melhorando a qualidade dos grãos de café. A qualidade e o preço de compra também atingiram as máximas históricas nos últimos anos. Toda a cadeia da indústria Qualidade premium e processamento profundo apontam em conjunto para toda a cadeia industrial da indústria de café de Yunnan. A estrada de Yunnan Coffee para o café de alta qualidade requer o apoio de toda a cadeia da indústria. A primeira é a seleção e criação de variedades na indústria primária; O segundo é o profundo processamento da indústria secundária para estabelecer uma base sólida para a construção da marca; O terceiro é promover o desenvolvimento integrado da indústria do café e da indústria do turismo. Do ponto de vista da construção de uma marca local, uma cadeia industrial completa da extremidade do plantio para garantir continuidade e estabilidade, melhorar a qualidade do feijão do café e a controlabilidade de custos, fortalecerá a competitividade abrangente da marca.
